Vrijeme pripreme: 20 minuta ❀ Težina pripreme: Jednostavno ❀ Broj porcija: 4
| Sastojci: |
|---|
| 400 g integralne tjestenine |
| 1 avokado |
| 200 g grčkog jogurta |
| 100 g svježe rajčice |
| 1 žlica limunovog soka |
| 1/2 žličice soli |
| 1/2 žličice bosiljka |
Priprema
- U lonac ulijte vodu i blago posolite. Vodu zagrijte do vrenja pa dodajte tjesteninu. Kuhajte oko 15 minuta, ovisno o uputama na pakiranju.
- Za to vrijeme, pripremite umak od avokada, poznat kao guacamole. Avokado ogulite te izgnječite u zdjelici. Umiješajte grčki jogurt, limunov sok, sol i bosiljak.
- Svježe rajčice operite, nasjeckajte na sitne kockice te dodajte u umak.
- Kuhanu tjesteninu procijedite te pomiješajte s pripremljenim umakom od avokada.
Uživajte u brzom i finom jelu! Tjestenina s avokadom i rajčicama ukusna je kombinacija tjestenine, osvježavajućeg umaka i slatkih rajčica. Za pripremu umaka, potreban je zreli, mekani avokado kako bi ga bilo moguće izgnječiti. Ako imate tvrđi avokado, ostavite ga 4-5 dana na sobnoj temeraturi da sazrije i omekša. Kako biste ubrzali proces zrenja, avokado možete staviti u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom ili bananom. Na taj način, voće će pojačano otpuštati biljni hormon etilen koji potiče dozrijevanje te će avokado omekšati za 1-2 dana. Ako pak želite usporiti proces dozrijevanja, avokado je najbolje čuvati u hladnjaku.
Zreli avokado najčešće se koristi za pripremu umaka, namaza i smoothija, dok se tvrđi avokado dodaje u salate i sendviče.
Avokado je poznat kao izuzetno zdravo voće zbog čega mu se često dodjeljuje i epitet "superhrane". Bogat je kalorijama, ali i vrijednim nutrijentima. Obiluje zdravim, nezasićenim mastima koje pomažu u snižavanju lošeg kolesterola, sve dok ih jedemo umjereno. Uz to, obiluje vlaknima koje pružaju duži osjećaj sitosti, te mnoštvom vitamina i minerala. (Izvor: WebMD). Imajući to na umu, avokado je namirnica koju vrijedi uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Zreli avokado najčešće se koristi za pripremu umaka, namaza i smoothija, dok se tvrđi avokado dodaje u salate i sendviče.
Najpoznatiji recept od avokada je zasigurno umak od avokada, poznat pod nazivom guacamole. Osnovni sastojci guacamole umaka su zreli avokado i sol. Pritom se sastojci tradicionalno gnječe u posudi za usitnjavanje (tarionik i tučak). Različiti recepti često uključuju i druge sastojke, pa se među njima može naći jogurt, limunov sok, korijander, ljute papričice, rajčice, bosiljak i dr. U receptu za tjesteninu s avokadom i rajčicama, osnovnim sastojcima dodani su grčki jogurt, limunov sok, rajčice i bosiljak. Ako vam se sviđa okus avokado umaka, možete isprobati i šampinjone punjene rižom i umakom od avokada.
Tjestenina s avokadom i rajčicama jednostavan je recept kojim možete uvrstiti avokado u svoju prehranu. Ovo osvježavajuće jelo naročito je pogodno tijekom ljetnih mjeseci kad su nam dostupne svježe sezonske rajčice, iako se može pripremati i tijekom cijele godine. Priprema je vrlo jednostavna te ukusno jelo može biti gotovo za tren. Uživajte u finoj tjestenini s avokadom i rajčicama!
Dobar tek!
