1. _Priprema smjese za palačinke_
- U posudi izmutite 2 jaja, pa dodajte mlijeko i mineralnu vodu.
- Postepeno dodajte brašno, miješajući pjenjačem ili mikserom dok smjesa ne postane glatka.

2. _Priprema nadjeva_
- Ulijte mlijeko u lonac, dodajte mljeveni mak i stavite na vatru. Kad prokuha, kuhajte još 3–5 minuta, povremeno miješajući, dok se smjesa lagano ne zgusne.
- Kad se malo ohladi, umiješajte 3-4 žlice meda te 1 žlicu arome vanilije. 
- Po želji, dodajte ribiz ili drugo bobičasto voće. Krupnije bobice lagano zgnječite kako bi se palačinke kasnije lakše smotale.

3. _Pečenje i rolanje palačinki_
- Zagrijte nekoliko kapi ulja u tavi. Ulijte jednu grabilicu smjese za palačinke i pecite samo s jedne strane.
- Kada se obrub palačinke lagano odvoji od tave, pažljivo je prebacite na tanjur tako da pečena strana ostane dolje.
- Nepečenu stranu premažite nadjevom i zarolajte do preko pola.
- Sljedeću palačinku stavite na nezarolani dio prethodne i smotajte zajedno, tako da opet manji dio ostane nezarolan.
- Ponavljajte dok ne zarolate sve palačinke (optimalno 8–10 palačinki).
- Rolat umotajte u prozirnu foliju i ohladite u hladnjaku najmanje 1–2 sata, a idealno 6–8 sati.

![image](https://res.cloudinary.com/delhfu5yk/image/upload/v1664577358/plantistica/posts/crepe-roll-with-poppy-seeds-making_jdeh2d.webp)

Slika prikazuje postupak rolanja palačinki kroz nekoliko ključnih koraka. Iako priprema možda djeluje složenije, zapravo se sve poprilično brzo ispeče, premaže i zarola. Zamotani rolat držite u hladnjaku najmanje 1–2 sata, a idealno preko noći (6–8 sati). Tijekom hlađenja nadjev i tijesto se prožmu, pa rolat postaje sočniji, kompaktniji i lakše se reže. Kad se dovoljno ohladi, narežite ga na šnite i poslužite.

Za pripremu palačinki možete koristiti brašno po izboru – pšenično, pirovo ili rižino za bezglutensku verziju. Zbog nedostatka glutena, palačinke od rižinog brašna mogu biti lomljivije, ali uz malo pažnje lako ih je pripremiti. Količinu smjese po palačinki prilagodite veličini svoje tave, ali najbolje je koristiti tavu srednje veličine (oko 25cm). Važno je samo da palačinke budu dovoljno tanke i mekane kako bi se lako zarolale.

>Mak je odličan izbor za nadjev, osobito kad poželite odmak od klasičnih palačinki s čokoladom.

Mak je prirodno nježan, slatkast i orašast, zbog čega ima posebno mjesto u pripremi slastica. Kuhan u mlijeku razvija pun, kremast i bogat okus, a dodaci poput meda, vanilije i ribiza dodatno ističu njegovu aromu. Mak se smatra i izuzetno zdravom namirnicom koja obiluje vlaknima, zdravim mastima i mineralima. Odličan je izbor za nadjev, osobito kad poželite odmak od klasičnih palačinki s čokoladom.

Rolat od palačinki s makom zasigurno će oduševiti sve ljubitelje palačinki. Prava je poslastica kada poželite nešto jednostavno, a ipak posebno. Iako priprema možda izgleda složenije, sve se zapravo svodi na tri koraka: ispeci, premaži i zarolaj. Nakon što se ohladi, preostaje samo uživati u ovom ukusnom desertu!

Dobar tek!

Rolada ili rolat od palačinki s makom ukusan je desert koji će oduševiti sve ljubitelje palačinki. Prava je poslastica kada poželite nešto jednostavno, a ipak posebno.

Rolat od palačinki s makom

- U loncu na srednjoj vatri zagrijte mlijeko, ali pripazite da ne prokuha.
- U mlijeko dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu i neprestano miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Zatim umiješajte cimet i ekstrakt vanilije.
- Miješajte dok se sastojci ne stope.
- Kad se sve dobro izmiješa, maknite s vatre i ulijte u šalicu.

To je sve! Kada je napitak spreman, preostaje samo utoplite se i uživati u neodoljivoj aromi cimeta i čokolade. Dok nam se vani hladnoća zavlači pod kožu, užitak je ugrijati se i predahnuti uz šalicu toplog napitka. Bilo da ste sami ili u društvu, zimski napitak pruža utjehu poput toplog zagrljaja i unosi dašak čarolije u hladnim zimskim danima. Priprema je brza i jednostavna te u svega nekoliko koraka nastaje aromatični užitak u šalici.

> Zimski napitak odlično se slaže sa suhim keksima ili kolačima.

Iako možete koristiti mlijeko po izboru, za najbolji okus preporuka je odabrati biljno mlijeko na bazi kokosa ili orašastih plodova (npr. mlijeko od badema) što će napitku dati posebnu aromu. Ako volite biti "sam svoj majstor", biljno mlijeko možete relativno lako samostalno pripremiti kod kuće. [Ovdje](https://plantistica.com/hr/recepti/mlijeko-od-orasastih-plodova) možete pronaći jednostavan [recept za mlijeko od orašastih plodova](https://plantistica.com/hr/recepti/mlijeko-od-orasastih-plodova). Za dodatni užitak, mliječni napitak odlično pristaje uz suhe kekse ili kolače. Kako biste uživali u slatkim, ali zdravim slasticama, možete isprobati neke od sljedećih recepata:
- [Orašasti keksi](https://plantistica.com/hr/recepti/orasasti-keksi) 
- [Kolač od lješnjaka](https://plantistica.com/hr/recepti/kolac-od-ljesnjaka)
- [Tamni čupavci](https://plantistica.com/hr/recepti/tamni-cupavci)
- [Kolač od šumskog voća](https://plantistica.com/hr/recepti/kolac-sa-sumskim-vocem).

Zima je idealno vrijeme za opuštanje uz topli napitak. Bilo da uživate u zanimljivoj knjizi ili filmu, istražujete svoju kreativnu stranu ili jednostavno uživate u društvu svojih najmilijih, šalica aromatičnog napitka uljepšat će zimski ugođaj i pridonijeti stvaranju lijepih uspomena. U hladnim zimskim danima, potražite utjehu u toplom zimskom napitku!

Idealno je vrijeme za uživanje u toplim napitcima. Uz brzu i jednostavnu pripremu, ugrijte se ukusnim zimskim napitkom za dodatni blagdanski užitak.

Zimski napitak

- Ogulite luk, češnjak, celer i krumpir. 
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte, a celer i krumpir narežite na manje dijelove.
- U lonac ulijte maslinovo ulje te stavite zagrijavati. Na zagrijano ulje dodajte prethodno nasjeckani luk. Pirjajte na laganoj vatri oko 2–3 minute.
- Zatim dodajte preostalo povrće – češnjak, celer i krumpir. Sve zajedno promiješajte pa zalijte s oko 900ml vode. 
- Dodajte 2 lovorova lista te začinite solju i paprom.
- Kad voda provre, kuhajte oko 15 minuta.
- Na kraju, sve izmutite štapnim mikserom kako biste dobili kremastu teksturu.
- Po želji, u juhu ulijte malo jogurta što će jelu dati dodatnu svježinu.

Poslužite toplo te uživajte finoj i kremastoj juhi! Krem juha od celera ukusno je i okrepljujuće jelo koje možete poslužiti kao predjelo, ali i glavno jelo. Korjen celera s dodatkom krumpira čini juhu dovoljno zasitnom, dok krumpir ima i ulogu prirodnog zgušnjivača koji prodonosi finoj kremastoj teksturi. Zbog svoje intenzivne arome, korjen celera prikladan je za pripremu juha i variva bez temeljca. Obična voda upit će snažnu aromu celera i učiniti ga nositeljem okusa. Tako ćete uz samo nekoliko osnovnih začina, vrlo brzo imati zdravlje na tanjuru. 
 
> Prohladni dani su uvijek ugodniji uz tanjur tople juhe.

Korjen celera ima mnoge zdravstvene dobrobiti. Dobar je izvor vlakana, a sadrži i mnoge druge vitamine i minerale od kojih se najviše ističu vitamin C, vitamin K i magnezij. Iako vlakna pomažu u probavnom procesu, valja napomenuti kako veće količine ponekad mogu opteretiti želudac i izazvati nadutost. Ako niste navikli jesti hranu bogatu vlaknima, preporuka je da počnite s manjim količinama. (Izvor: WebMD) Inače, korjen celera je lako dostupan, cijenovno prihvatljiv i sadrži važne hranjive tvari, pa ga vrijedi učiniti dijelom zdrave prehrane.

Prohladni dani su uvijek ugodniji uz tanjur tople juhe. Miris juhe stvara osjećaj sigurnosti i topline te pruža utjehu poput toplog zagrljaja. Gdje god se nalazili, ukusna i hranjiva juha nas u mislima vraća doma. Iako toplinu juhe često vežemo za hladnije dane, juhe su dobre i tijekom toplijih mjeseci jer su relativno lagan obrok koji hidratizira tijelo. Pritom je krem juha od celera sjajan izbor. Okrijepite dušu i tijelo uz zdravu i finu supicu!

Dobar tek!

Okrijepite dušu i tijelo uz zdravu i ukusnu juhu. Krem juha od celera ukusan je i hranjiv obrok koji osvaja bogatim okusom i intenzivnom aromom.

Kontakt

Novi recepti

Rolat od palačinki s makom

Zimski napitak

Krem juha od celera

Poveznice