Vrijeme pripreme: 45 minuta ❀ Težina pripreme: Jednostavno ❀ Broj porcija: 4
Sastojci:
| 6 jaja |
| Nadjev od slanutka |
| 200 g kuhanog slanutka |
| 1 konzerva tune (80 g) |
| 1 režanj češnjaka |
| 30 ml maslinovog ulja |
| 1 žlica limunovog soka |
| 2 žlice vode |
| 1/2 žličice soli |
| prstohvat papra |
| Nadjev od sira i mrkve |
| 100 g posnog sira |
| 100 g mrkve |
| 1 mladi luk |
| 1 žlica maslinovog ulja |
| 1/2 žličice kurkume |
| 1/4 žličice soli |
| Nadjev od blitve |
| 60 g blitve |
| 30 g oraha |
| 50 g maslinovog ulja |
| 1 režanj češnjaka |
| 2 žlice parmezana |
| 1/4 žličice soli |
Priprema:
- Dodajte jaja u hladnu, blago posoljenu vodu i stavite zagrijavati. Kad voda provre, kuhajte na laganoj vatri 10–12 minuta.
- Kuhana jaja prebacite u hladnu vodu i ostavite da odstoje barem 5 minuta. Nakon toga, lagano im ogulite ljusku.
- Oguljena jaja prerežite po pola i izvadite žumanjke.
- Za pripremu svakog nadjeva, dodajte sve sastojke u sjeckalicu ili blender i izmiksajte. U svaki nadjev možete izmiskati i jedan do dva žumanjka, dok preostali dio žumanjaka možete poslužiti zasebno kao dekoraciju.
- Napunite jaja odabranim nadjevima.
Poslužite kao prilog ili glavno jelo. Poznato je da jaja obiluju proteinima, ali i vitaminima i mineralima, zbog čega su odličan izbor za zdrav obrok. Jela od jaja naručito su zdrava kada ih kombiniramo s drugim hranjivim namirnicama poput slanutka, posnog sira i zelenog povrća. Upravo zato, glavne namirnice za pripremu tri ukusna i zdrava nadjeva bez majoneze su slanutak, posni sir i blitva. Osim punjenja za jaja, sva tri nadjeva mogu se koristiti u ulozi umaka ili namaza pa ostatke nadjeva možete mazati na kruh ili kombinirati s drugim jelima.
Nadjev od slanutka mnogi će prepoznati kao recept za poznati namaz, humus, koji je odličan i u ulozi punjenja za jaja. Posni sir je uvijek prikladan dodatak jelima od jaja. Obogaćen mrkvom i kurkumom postaje ukusan i dekorativan sirni nadjev. Nadjev od blitve sadrži karakteristike poznatog talijanskog umaka pesta koji se tradicionalno priprema od bosiljka. Umjesto blitve možete koristiti bosiljak, ali i druge zelene biljke poput špinata ili koprive. Sve nadjeve možete dodatno obogatiti svježim začinskim biljem.
Poput šarenih pisanica, punjena jaja ukusan su i dekorativan dodatak blagdanskom stolu. Uz punjena jaja, stol možete obogatiti i čistim, domaćim kukuruznim ili pirovim kruhom. Iako ih često vežemo uz blagdane, punjena jaja jednako su prikladna i kao dio svakodnevnog menija. Pripremom jednostavnog, ali drugačijeg recepta možemo unijeti malo boje i vedrine u jedan naizgled običan dan. Obojite dane šarenim i ukusnim jelima!
Dobar tek!
